Основные правила сертификации продуктов: стандарты и правила

10 апреля 2019 Рубрика: Советы строителю

На сегодняшний день все беспокоятся о своей безопасности. Это в первую очередь касается еды и продуктов.Для того, чтобы контролировать качество, сейчас разработано множество стандартов. Одним из них является ISO 22000. Он рассматривает все вопросы по поводу продуктов питания. Прочитать про стандарт ISO 9001 на iso-cert.vn/chung-chi-iso-22000-tieu-chuan-an-toan-thuc-pham.html можно без проблем.

Для чего предназначен стандарт?

Данный нормативный акт предназначен для того, чтобы можно было управлять безопасностью продуктов. Помимо этого, он позволяет производить сертификацию менеджмента организации, которая тем или иным образом участвует в построении пищевой цепи. Сюда относятся предприятия по следующей продукции:

  1. Пищевые ингредиенты.
  2. Упаковка.
  3. Оборудование.
  4. Чистящее средство.
  5. Продукция с большим или малым сроком годности.

Если говорить о требованиях, которые прописаны в стандарте, то сюда можно отнести:

  1. Использование только специальной техники и оборудования.
  2. Безопасность при использовании зданий и сооружений.
  3. Необходимая поставка пара и воздуха, а также воды.
  4. Правильное использование сырья.
  5. Правильное использование полуфабрикатов.
  6. Проведение мероприятий для того, чтобы территория не загрязнялась.
  7. Контроль над отсутствием вредителей.
  8. Санитарно-гигиенические требования.
  9. Требования к персоналу по здоровью и гигиене.

Преимущества применения системы

Если говорить о преимуществах данного нормативного акта, то к ним можно отнести следующие позиции:

  1. Продукты изготовленные просматриваются на сохранность на каждом этапе процесса производства.
  2. Контроль всех параметров и выходящей продукции специалистами определенной категории.
  3. Распределение ответственности для обеспечения мер по безопасности.
  4. Концентрация всех усилий на контрольных точках.
  5. Своевременное применение различных мер для предупреждения порчи.
  6. Увеличение рынков сбыта.
  7. Повышение конкурентоспособности.
  8. Повышение доверия от клиентов.
  9. Создания хорошей репутации.

Благодаря такому стандарту, сейчас все предприятия стараются подчиняться ему. Это именно тот фактор, на который обращают внимание многие клиенты. Если же такого значка нет, то тогда потребители перестают доверять производителю. Это сказывается на репутации и на снижении роста продаж. Именно поэтому, стоит заботиться о соблюдении всех необходимых норм и следовать им на любом производстве.

Последние записи